Ich bin ganz oft gefragt worden „Was ist denn das für eine leckere Schicht in deinem Kuchen?“.
Wenn man ausschließlich glutenfrei backt und kocht ist das manchmal garnicht so einfach mit den Rezepten und Produkten die man gerne benutzen würde oder vielleicht im Web und auf anderen Blogs findet. Entweder sind die Zutaten nicht glutenfrei oder – wie so oft – in Deutschland nicht zu haben.
In diesem Fall aber schon. Ihr bekommt alles in einem normalen, gut sortierten Supermarkt.
Letztes Wochenende ist der goldene Herbst seinem Namen mehr als gerecht geworden und wir haben das sonnige Wetter genutzt um im „Alten Land“ Äpfel pflücken zu gehen. Das hat bei uns schon Tradition und ich bin sehr froh dass der Dauerregen eine kleine Pause eingelegt hat. Nächstes Jahr denke ich auch daran uns Stadtkindern Gummistiefel ein zu packen!
Schon mal Schokoküsse selbst gemacht? Das ist im Grunde ganz einfach und vor allem glutenfrei. Entweder mit Boden (z.B. mini Reiswaffeln) oder ohne Boden aus aufgeschlagenem Eiweiß, feinem Zucker, Gelatine und natürlich Schokolade.
Ich habe für meine Schokoindianer allerdings gekaufte Schokoküsse (von IKEA ohne Waffel) genommen, da ich vor dem Kindergeburtstag noch so viele zu erledigen hatte.
